Über Uns

Ich bin Karolina Breumair, 22 Jahre alt und die Gründerin von "Das gelbe vom Ei".
Von klein auf habe ich auf dem elterlichen Bauernhof aktiv in den landwirtschaftlichen Arbeiten mitgewirkt.

Nach meinem Abschluss als Kauffrau im Groß- und Außenhandel habe ich mich für eine landwirtschaftliche Ausbildung entschieden, die ich 2022 erfolgreich abgeschlossen habe. Aktuell besuche ich die Technikerschule für Landbau mit der Fachrichtung Agrarwirtschaft in Triesdorf.

Im Jahr 2020 gründete ich meinen eigenen Betrieb mit einem selbstgebauten Hühnermobil. Mein Unternehmen hat sich seitdem zu einem kleinen Betrieb mit Legehennen im Mobilstall und Direktvermarktung von Eiern sowie regionalen Produkten entwickelt. Neben eigenen Eiern und Nudeln biete ich auch Produkte von Berufskollegen aus der Region in einer Verkaufshütte an.

Ende 2021 erweiterte ich meinen Betrieb mit Galloway Rindern, die der Anfang meiner Mutterkuhherde waren.
Die Herde ist mittlerweile auf zwölf Stück angewachsen, und im Februar 2023 kam die erste eigene Nachzucht zur Welt.

Die Gründe für die Wahl von Galloways waren vielfältig, darunter ihre Robustheit, die guten Muttereigenschaften und ihre hochwertige Fleischqualität. MEHR ERFAHREN